В нашем гриль-баре используются и угольный гриль, и газовый с дровяной щепой. Дым и жир быстро забивали воздуховоды. Выбрали Ятаган Гидро https://www.yatagan.ru/ru/katalog/katalog-oborudovaniya/gidrofiltr-yatagan-hydro.html именно потому, что он рассчитан на разные типы грилей — от Josper до Napoleon. Результат отличный, дым охлаждается, искры не проскакивают, жир и сажа оседают в гидрофильтре. Вентиляцию чистим реже, в зале нет чада.
